魯花小磨香油的前世今生

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發表于 2019-8-12 11:47:55 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
想要收藏“古董”卻不知從何入手?其實,廚房里的那瓶小磨香油早已香飄了幾百年。今天,小花就給您講講芝麻香油的前世今生。

三國時期,人們就已經掌握了用芝麻制油的技術了——將芝麻籽用石臼法或木榨法生榨而成。此法簡單但出油率不高。
魏晉南北朝時期,香油就開始用于烹飪,出現在餐桌上,香油開始成為上等的植物油。隨著明朝經濟繁榮,餐飲繁盛,香油的用油量激增,榨法、水代法、石磨法等制油方法紛紛涌現。

從清朝著名“吃貨”袁枚的記載中可以看出,香油已經成為當時調味的上品。
到了現代,香油憑借濃郁的芝麻香氣,逐漸成為了餐桌上的增香的必備,正所謂“風味不夠,香油來湊”,生活也增添了許多風味。

今天,魯花集團傳承傳統石磨技藝,通過“精益選香、清潔凈香、焙炒生香、石磨留香、水代聚香、冷濾凝香”六香工藝精制而成的魯花小磨芝麻香油,最大限度保留小磨芝麻香油的自然風味和特有的營養價值。
魯花小磨芝麻香油,真真兒的“真材石磨”、“滴滴原香”,讓我們輕松品嘗到濃香不膩、清新爽口的純正芝麻香,感受甄選食材的美味~


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